Preguntas al aire XVI

¿Por qué algunos envases de yogur son con las paredes lisas y otros tienen estrías donde se cuela el yogur y no puedes comértelo?

 

PD: si sabéis la respuesta comentarla aquí!!!

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Bizcocho sin lactosa y sin huevo

Utilizando como base la receta del bizcocho de yogur y usando como medida la del vaso del mismo.

Ingredientes:

– 1 yogur de soja

– 3/4 de azúcar moreno integral

– 3/4 de mezcla de aceite de girasol y de oliva

– 1/2 leche de soja u otra vegetal

– harina según se vea, unos 3-4 vasitos

– 1 sobre de levadura

Preparación:

Mezclar todo bien con la barilla.

Poner en un molde apto para horno y añadirle un poco de azúcar por encima.

Precalentar el horno.

Meter el bizcocho al horno.

Opciones:

– Utilizar un yogur de Savia de Danone de Cereales, da un sabor y textura riquísimos, os lo recomiendo.

– También puedes usar un yogur natural y añadir a la mezcla zumo de limón o naranja y ralladura del mismo.

FRUTAAAAAA

Por salud y por consumo responsable se recomienda tomar productos frescos y de temporada. Además de que sean de nuestra zona para evitar transportes, al final el precio que pagamos por los alimentos es para la gasolina/gasoil de los camiones no para el productor y recolector. Así que he encontrado este calendario de frutas y verduras de la OCU, donde además marcan cuando se trata de productos de exportación.

CALENDARIO FRUTAS Y VERDURAS DE TEMPORADA

Ahora comenzamos la temporada de las naranjas y los kiwis ^.^. Pero se ha terminado la temporada de la sandía 😦

¿Cuáles son tus frutas favoritas de esta temporada?

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Fotos: Naranjo, cerezas confitadas y otras frutas confitadas de Marrakech; moras en Navacerrada-Madrid y mercado de fruta en Oporto.

Blog Day Action – Alimentación II

Soy Intolerante

Soy intolerante, pero que nadie se asuste con mi afirmación. Soy intolerante – que todo hay que explicarlo – a la lactosa, la yema de huevo y el ajo. Seguramente lo sea algo más porque aún eliminando estos tres elementos de mi dieta la mitad de las digestiones son complicadas – por decirlo de alguna manera.

Lo peor de ser intolerante alimentario es comer fuera de casa. Porque el que un plato no lleve entre sus ingredientes huevo o un producto lácteo no quiere decir que no esa el componente de uno de los principales, y como no es cuestión de entrar a mirar todo lo que tiene el cocinero por allí, pues al final es demasiado fácil acabar comiendo algo que no deberías. Además el ajo  no es algo que se ponga entre los ingredientes. Y sobre todo que no todas las cartas llevan lista de ingredientes, algo que desde aquí reivindico, además de que deberían indicar si contiene alimentos que producen alergías como lo hacen los productos envasados.

Así que el mes que pasé felizmente por tierras gallegas me dejó el estómago del revés y tardé casi un mes en que se recuperara.

Los niveles de intolerancia además van y vienen. Con la lactosa he tenido tiempos en los que he podido tomar medio vaso de leche por la mañana tranquilamente y todos sus derivados. Sin embargo ahora he tenido que suprimir todo lo que contenga lactosa de forma radical. De hecho, aunque esta mañana tomé medio vaso de leche sin lactosa y una tostada con margarina (sin huevo), mermelada y el protector de estómago a las 9.15h, ahora a las 12.40h todavía estoy con el estómago pesado, ligero dolor y nauseas por no poder digerirlo.

Desayuno en Marrakech

Blog Day Action – Alimentación I

Crisis alimentaria del Cuerno de África

Y después de celebrar ayer la revolución de gritar que podemos cambiar el mundo, hoy toca empezar a trabajar en ello. Y para eso debemos primero conocer el estado del mundo, y nuestro mundo no acaba en Sol, ni en Wall Street. Hay una frase que tengo grabada y que creo que es importante tenerla presente:

Piensa en global, Actual en local.

Hoy he desayunado viendo la situación insostenible que sigue matando a personas de hambre en el Cuerno de África. Aquí la crisis tiene consecuencias y no les quito importancia, pero no querer mirar para no ver como hay muchas personas muriendo de hambre día a día entre otras razones por el descontrol de precios que hemos creado por la especulación es irresponsable. Y creer que como ciudadano no puedes hacer nada es irresponsable – cómodo, vale, pero falso-.

En tu compra diaria, en tu forma de moverte, de invertir tu tiempo, energía y recursos como ciudadano activo está la primera clave. Se puede diferenciar entre en ciudadano activo y el pasivo. A mi modo de ver – no lo he consultado con la RAE – el ciudadano pasivo no se plantea las consecuencias de sus actos, se deja llevar por la “sociedad de consumo” y por los caminos que nos marcan los políticos. El cambiar y ser un ciudadano activo está a tu alcance, se trata de ser crítico contigo mismo y tus acciones. Se trata de un cambio en ti. No voy a dar lecciones a nadie, por que a mi me queda mucho camino por andar para ser la ciudadana responsable con que sueño ser. Nadie ha dicho que este sea un camino fácil, pero el otro es el que nos lleva a una situación más difícil todavía a todos, aquí entra lo de global.

Decir que los gobiernos son los que tienen que arreglar las cosas, también es irresponsable. Si ellos tienen el poder, pero por que nosotros se lo hemos dado. Y ellos son un reflejo de lo que votamos y hacemos. No puedes pedirle al Ayuntamiento de tu localidad que realice una compra de comercio justo si tu nunca la has realizado. Si ellos ven que la sociedad se preocupa por ello nos seguirán, es triste pero real en estos asuntos, van por detrás de nosotros. Si quieres que algo cambie, empieza por cambiar lo que esté en tu mano, sin dejar de hacer ver al resto de la sociedad que hay otros caminos posibles.

Os animo a ir dando pequeños pasos, pero importantes, en eso de la ciudadanía activa. Se puede empezar por pedir una democracia real aquí, y continuar con una compra más responsable. En Canal Solidario pueden darte algunas ideas y pautas para ello. Y lo siguiente, el pataleo responsable, visibiliza esas realidades que no salen en portada. Desde Actuable estás a un clic de decir lo que piensas y presionar a políticos y otros organismos a que actúen. Y ahora haz que más se muevan contigo, desde ONGAWA hemos puesto en marcha ONGAWA en Movimiento para llevar a los ciudadanos acciones de sensibilización con las que ampliar la realidad del mundo, las consecuencias y cómo cada uno de nosotros podemos cambiarlo.

Os dejo con el reportaje de Informe Semanal sobre esta crisis para que comience la reflexión.

Ánimo. ¡¡¡REBÉLATE!!!

PD: Hoy es el día mundial de la Alimentación, y desde la iniciativa Blog Action Day se quiere hacer una reflexión sobre ella.

Por la vida de alquiler II

O cómo ser interino de educación y no perder la salud mental en el intento.

– Si vas a pasar menos de 3 semanas en el centro… no te preocupes mucho por aprenderte todos los nombres, luego te dará más pena cuando te vayas.

– Tus alumnos esperarán que seas un clon de la profesora que sustituyes, si tienes oportunidad de hablar con ella preguntale sobre su metodología de clase.

– Preparate material-comodín. Se trata de materiales didácticos que utilizar cuando no sepas que hacer. Por ejemplo:

– Repaso de temas básicos de la asignatura. Yo por ejemplo lo tengo sobre electricidad.

– Crucigramas con conceptos básicos. Así para cuando terminas la clase y te quedas sin saber que hacer esos 10 minutos.

– Laberintos y otros juegos así, con la justificación de que hay que ejercitar la mente. Os aseguro que el más gamberro se queda pegado el boli y papel.

– Cuida tu alimentación. Al menos yo lo primero que descuido cuando ando de acá para allá es la alimentación. Puedes:

dedicar un rato del domingo – o del día que te venga mejor- a prepararte platos de comida y congelarlos

hacer compra masiva de productos frescos y congelar

imprescindible los productos enlatados, puedes tener en la despensa de casa una remesa y echarla al coche cuando vayas a salir para tu próximo destino, para sobrevivir los primeros días

el jamón aguanta más tiempo y en mejores condiciones que los embutidos. Aunque no lo tengas refrigerado. Además de ser mucho más sano y tener vitamina B12 para el dolor de cabeza

– ¡No te dejes los hobbys!

un disco externo lleno de música, series y pelis te puede salvarte del tedio de las noches sin plan

si lo tuyo es la lectura: en la biblioteca del centro seguro encuentras algo interesante, o en la de tu localidad – al menos en CLM te sirve el mismo carné para todas las biblios de la región. Y siempre te quedarán las librerías.

Y hace tiempo que se que el mundo no es mio ni mi hogar,

paso por la vida de alquiler,

de turismo sexual.

Si la vida es una orgia, yo voy de paja mental.

Pequeños placeres cotidianos

– Una ducha

– Una canción para cada momento

– Una conversación

– Un poco de chocolate (aunque no siempre)

– Sacar la lengua a alguien que se te queda mirando

– Que un alumno saque su mejor nota del curso

– Que te mencionen en twitter

– Tachar algo de la lista de cosas pendientes

– Ser honesta conmigo misma

– Descubrirme sonriendo

¿Cuáles son tus pequeños placeres domésticos?